Après son premier album autoproduit I Want My Honey Back (2016), Long Tall Jefferson enchaîna avec le second Lucky Guy (2018) en studio, qui fut très bien reçu par la critique. Qualifié par le Neue Zürcher Zeitung de « magicien du détail », plus de 50 stations de radio diffusèrent ses chansons sur leurs ondes.
Sillonnant la route avec ces deux albums, il a donné plus de 300 concerts à travers l’Europe, notamment lors de festivals tels que The Great Escape (UK), Eurosonic (NL), Waves Vienna (AT) ou Zurich Openair (CH). Très présent dans son pays natal, la Suisse, il a joué avec des artistes tels que Big Thief, Haley Heynderickx ou Noah Gundersen. En 2017, il a remporté le prix suisse du meilleur artiste émergent dans la catégorie « Live Talent ».
Simon Borer, l’homme derrière Long Tall Jefferson, est également une figure clé de Red Brick Chapel. Ce label indépendant qu’il a fondé en 2011 est depuis devenu une coopérative de musiciens éclectique, publiant certains des nouveaux artistes les plus prometteurs de Suisse.